(一)简介: & ~3 O) d* {( G: E+ D; w
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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5 h2 I! k$ H6 r) [* e" |, F(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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; c/ Y X5 j: }% }! x( f l$ b 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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6 Q b4 k# d# ~+ o 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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" }3 e# Z/ B9 a 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 3 {, G/ ?2 W3 K/ B+ {
! ]4 n1 ~2 B4 ~4 y" e) d% V 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 9 X. n/ C* j7 w( v" u' ]& a$ B& ?
1 R9 F, F/ u8 F' i1 v 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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$ W" X+ G6 ]8 x/ L, N9 W 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 & B& q, n3 E5 ~ }3 t- L
; v$ D2 H. `& Q! e% o 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 ' |4 y f/ T: @* H. _1 ^( J6 b9 z
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 , p3 V- Y5 A9 ^/ R! {
j) E# l3 ]' u! A0 E' F4 { 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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2 M& ?5 V0 f4 q v# ^8 T2 a% Y 女:不得用强烈香料(香水)。
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, D7 U! n' C# [9 L(三)礼貌: p v, L' R% L6 ^; ~
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 + a# W, z. t' B% h& J% Y
" `# S5 z: ?6 s 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 8 K- O8 [- Y, O: X6 Q% T
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 * z+ l: Z+ B8 A; z
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 $ x9 \" P( y5 ~, Q# A
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 % u. F. g+ T W$ p
3 M" _5 H1 _* H& N- }) y 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” / N d% `0 X. M/ |
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 . ]5 b8 W- j k7 f9 x
1 D* ?& W4 i! i4 [; C" b) L 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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* d) x/ v; j1 f' h& O7 X 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 % ]- [" v' N8 x
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 : u2 R* |# }) T L3 v
( l9 {2 L$ J1 x- n& A+ x 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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8 }! K* L6 e9 j 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 7 H* X" e! {- d7 S/ K! K9 F( v
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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- a* i! ^( ^6 j0 q2 C3 d* J 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 # y, F# [: R) C V5 Y8 q! U n
9 f! a- Q( u3 j) `1 d4 F* D 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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" D( v* M! b7 R/ s2 H; R 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |